乳酸菌情報乳酸菌と食べ物
古来から伝わる身近な発酵食品にも乳酸菌が住んでおり
私たちは乳酸菌の恩恵を受けてきました。
乳酸菌は腸内環境の改善に役立ち病気の原因となる悪玉菌の
増殖を抑える働きがあります。
では私たちの身近にある食品にはどんな
乳酸菌たちがいるのか見てみましょう。
乳酸菌 菌属 ビフィドバクテリウム（ビフィズス菌）
乳酸菌 菌種 ブレーべ
含まれる食品 ヨーグルト、乳酸菌飲料、整腸剤
乳酸菌 菌種 ビフィダム
含まれる食品 ヨーグルト、乳酸菌飲料
乳酸菌 菌種 ロングム
含まれる食品 ぬか漬けなど漬物
乳酸菌 菌属 ラクトバチルス（乳酸菌）
乳酸菌 菌種 カゼイ
含まれる食品 ヨーグルト、乳酸菌飲料、整腸剤
乳酸菌 菌種 アシドフィルス
含まれる食品 ヨーグルト、乳酸菌飲料
乳酸菌 菌種 ブランタルム
含まれる食品 ぬか漬けなど漬物
乳酸菌 菌種 ブルガリスク
含まれる食品 ヨーグルト、乳酸菌飲料
乳酸菌 菌種 ヘルべティクス
含まれる食品 ヨーグルト、チーズ
乳酸菌 菌種 ブレビス
含まれる食品 漬物
乳酸菌 菌属 ストレプトコッカス（連鎖球菌）
乳酸菌 菌種 フェカリース
含まれる食品 整腸剤
乳酸菌 菌種 クレモリス
含まれる食品 ヨーグルト、バター、チーズ
乳酸菌 菌種 ラクチス
含まれる食品 ヨーグルト、バター、チーズ
乳酸菌 菌種 サーモフィルス
含まれる食品 ヨーグルト、チーズ
乳酸菌 菌種 ヘルべティクス
含まれる食品 ヨーグルト、チーズ
乳酸菌 菌属 ペディオコッカス属
乳酸菌 菌種 ハロフィルス
含まれる食品 味噌、醤油
乳酸菌 菌種 セルビシェ
含まれる食品 サラミ等食肉加工品