魚や肉をとらないといけません。

しかし、パプア族は芋だけを

炭水化物ばかり食べているのに筋骨たくましい身体をしています。

腸内の細菌が

窒素固定をしているからではないかと言われています。

植物は、空気中の窒素からたんぱく質を作りだします。

動物はできません。

身体のたんぱく質は、肉や魚などを食べて

吸収することで、たんぱく質を補っているとされています。

腸管から体に入った食べ物が免疫反応を起こし、

その反応が過度になると、アレルギー発症となります。

アレルギーを引き起こす人がいる一方

平気な人もいます。

数的には平気な人の方が多いと言って良いかもしれません。

平気な人でも

卵や牛乳のたんぱく質を純化して血管内に注射すると

アレルギー反応により誰でも死んでしまいます。

しかし、

卵や牛乳を口から摂取するのは大丈夫です。

このように

腸にはアレルギー反応を起こさない働きがあると昔から言われていますが

特に腸の中の細菌、いわゆる乳酸菌を始めとする腸内細菌

がアレルギー抑制と関係があるのではないかとの

研究結果が次々に明らかにされています。

ピロリ菌について

ヘリコバクター・ピロリは、胃の内部生息する細菌（以下ピロリ菌）で、消化性潰瘍や慢性胃炎などを引き起こすと言われています。

特に十二指腸潰瘍を伴う慢性萎縮性胃炎患者で高率に認められるため、その主たる原因菌と考えられています。

最近の研究では、ピロリ菌感染と胃がん発生には、何らかの関わりのあることを示唆され始めています。

実際胃がんの患者の９０％以上がピロリ菌陽性であるというデータもあります。

ヘリコバクター・ピロリは、胃の内部に生息する細菌(以下ピロリ菌）です。

2～3×0.45μmの大きさのらせん状をした細菌で、4～8本のしっぽがあり、このしっぽをヘリコプターのように回転させて移動することから、ヘリコバクター・ピロリ（正式名　Helicobacter pylori）と名付けられました。

ピロリ菌は胃の粘膜を好んですむつき、粘液の下にもぐりこんで胃酸から逃れています。

胃の中はpH1～2と非常に酸性が強く、生物が生きていけるような環境ではないと思われていました。

十二指腸の粘膜が胃と同じような粘膜に置き換わってしまった場所（胃酸から十二指腸を守るためにこのような変化をする場合があります）では、ピロリ菌がすみつくこともあります。

ピロリ菌検査はコチラ

日本人のピロリ菌感染率は先進国の中で際立って高いのです。

1986年に兵庫医科大学で行われた調査では、40歳以上では発展途上国型、40歳以下では先進国型の感染率を示しています。

これは、当時40歳以上の方は戦後の衛生状態が悪い時代に生まれ育ったため、このような高い感染率を示したと考えられています。

1998年の調査ではそのグラフが右に移動した形になっており、日本でも、衛生状態の良い環境に育った若い人たちの感染率は低くなっていることが示されています。

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ラブレ菌について

この章では、ラブレ菌についても正しい認識を解説していきたいと思います。

ラブレ菌の正式名称は、
Lactobacillus　brevis subspecies coagulans
（ラクトバチルス　ブレービス　サブスピーシズ　コアグランス）といいます。

ラブレ菌は、京都の伝統食「酸茎漬（すぐきづけ）」から
発見された植物性乳酸菌です。

腸内環境を整える働きが期待できます。

また、自分の持てる力を十分に活用できることが期待できます。

植物性乳酸菌は、植物由来原料の中で生育した乳酸菌の総称です。

例えば、味噌・醤油・漬物（特に古漬け）などに含まれます。

また、動物由来原料であるチーズ、
ヨーグルトなどにいる乳酸菌は、動物性乳酸菌となります。

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ＬＣ1について

この章では、ＬＣ1についても正しい認識を解説していきたいと思います。

ＬＣ1は

胃酸に負けず、
大腸に届き、
腸壁への吸着力の強さが
特徴的な乳酸菌株です。

その吸着力の強さで、
さまざまな病原菌の腸壁への吸着を阻止する
作用があり、
小腸に機能して免疫を維持する作用もあります。

さらに、ピロリ菌を抑制する
作用や腸内細菌由来の発ガン
物質関連酵素の低下作用も認められています。

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ビフィズス菌について

この章では、ビフィズス菌についても正しい認識を解説していきたいと思います。

ビフィズス菌は

全ての動物の腸内に生息し、
特に母乳栄養児の糞便に多く存在する。

1899年、フランス・パスツール研究所の
ティシエによって乳児の糞便中より発見された。

本菌以外のビフィドバクテリウム属の
細菌も同様にヒトの腸内細菌として、
同様の役割を担っていることが明らかになり、
ビフィドバクテリウム属に属する細菌の総称
としても、ビフィズス菌が用いられている。

糖を分解して乳酸、
酢酸を作るヘテロ乳酸菌の仲間でもある。

善玉菌として腸内の環境を整えるほか、
花粉症などアレルギー症状の緩和にも
貢献していることが分かってきた

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ＬＧＣ菌について

この章では、ＬＧＣ菌についても正しい認識を解説していきたいと思います。

ＬＧＣ菌は

LGC乳酸菌は、
感染症や小児アレルギーの予防に
効果があるとされる乳酸菌です。

フィンランドのValio社が事業を行っており、
効果の検証を行った
論文が世界で一番多い乳酸菌でもあります。

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ＢＥ80菌について

この章では、ＢＥ80菌についても正しい認識を解説していきたいと思います。

ＢＥ80菌は

「BE80菌」は、
数あるビフィズス菌の中でも
胃の中の酸に対して強く、
腸までの生存率の高いことが
科学的に実正されています。

生きたまま腸まで届くことで、
おなかのリズムを整えます。

このほど、日本人女性50人
（平均年齢19.43歳）を対象に、
ビフィズス菌BE80入りヨーグルトを用いた、
プラセボ対照の
無作為割付二重盲検クロスオーバー試験によって、
腸管通過時間や
排便頻度・排便量が増加することが確認された。

BE80は腸の活動を刺激し、
悪玉菌の餌となる食べ物が
腸を通過する時間を短縮する
働きがあるとされています。

そのため、悪玉菌は十分な
餌を食べることが出来ず、
増殖が抑制されるのです。

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シロタ株について

この章では、シロタ株についても正しい認識を解説していきたいと思います。

シロタ株の効能は

一般的に「カラダにいい」と言われている、
以下の3つです。

●下痢・便秘を改善する整腸効果
●免疫性向上による花粉症症状の緩和
●各種アレルギー耐性の向上

酸素があっても無くても
増殖することができる
通気嫌気性菌の一つでもある。

別名「LCS」と呼ばれる。

広告などでは、「L.カゼイ・シロタ株」や
「乳酸菌 シロタ株」とも呼ばれ、
一般にはこちらの呼称が浸透している。

また、耐酸性であることから、
胃液や胆汁中でもほとんど死滅することなく、
最終的に排便まで生き続けられる。

そのため、経口摂取しても生きたまま腸に届き
（主に小腸で働く）、
高いプロバイオティクス効果が期待できる。

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ロイテリ菌について

この章では、ロイテリ菌についても正しい認識を解説していきたいと思います。

ロイテリ菌は

ロイテリ菌には虫歯予防効果

ロイテリ菌は、
人間をはじめとする哺乳類の
体内に発見されました。

広島大学歯学部附属病院の
二川浩樹講師のグループが，
乳酸菌の一種「ロイテリ菌」に
虫歯菌（ストレプトコッカスミュータンス）の発育を阻止し，
殺菌効果があることを突き止めました。

赤ちゃんが高い免疫力を持っているのは
出世後お母さんから母乳を通して与えられる、
このＬ．ロイテリ菌のお陰ともいわれています。

胃酸、胆汁に耐え腸まで達成すると、
悪玉菌を抑制しながら善玉菌と共生し腸内フローラを整え、
免疫力を高めると言われます。

ロイテリ菌は，腸内細菌を成長させ，
病原性大腸菌O157などの
殺菌効果のあることが知られています。

二川講師のグループの実験によると，
ロイテリ菌と虫歯菌を３対１で混ぜ，
試験管で培養すると，
虫歯菌の約９０％は発育が抑制されました。

二川講師は「ロイテリ菌の虫歯菌減少効果は，
通常の歯ブラシを行っても失われることはないので，
食後は，きちんと歯磨きを行ってください。」

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