人間は血や肉をつくるために
魚や肉をとらないといけません。
しかし、パプア族は芋だけを
炭水化物ばかり食べているのに筋骨たくましい身体をしています。
腸内の細菌が
窒素固定をしているからではないかと言われています。
植物は、空気中の窒素からたんぱく質を作りだします。
動物はできません。
身体のたんぱく質は、肉や魚などを食べて
吸収することで、たんぱく質を補っているとされています。
このような生体に有益な菌、つまり善玉菌を摂取し
善玉菌が優勢な状態に保ち健康を維持する事を
プロバイオティクスと言います。
